Дорогие читатели блога ladyshelan.ru , сегодня для вас салат с куриной печенью, причем несколько вариантов, из которых каждый сможет выбрать рецепт по своему вкусу.
Предварительно печень я вымачиваю в молоке минут 20-30.
Салат с куриной печенью и кедровыми орешками
Ингредиенты:
• 300 г куриной печени;
• кочанчик листового салата;
• одна белая луковица;
• одно яблоко и один лимон;
• горстка чищенных кедровых орешков;
• 4 ст. ложки оливкового масла Virgen Extra;
• соль и черный перец.
Печенку разрезать пополам, обсушить. Сложить вдвое большой кусок фольги, выложить на нее куриную печень, чуть-чуть загнуть края фольги вверх. Духовку разогреть до 220С, выложить фольгу с печенью на решетку и запечь до золотистой корочки, минут 10, при этом необходимо один раз ее перевернуть.
Готовую в фольге печень выньте из духовки, прикройте.
На дно плоской тарелки выложите листья салата. Яблоко очистить, удалить сердцевину и нарезать тонкой соломкой, полить лимонным соком и выложить на листья салата.
Белую луковицу очистить и нарезать тонкими кольцами. Кедровые орехи чуть обжарить на сковороде без масла.
Оливковое масло смешайте с оставшимся лимонным соком, солью и перцем.
Выложите куриную печень на яблоки, сверху добавьте кольца лука и орешки. Заправьте маслом с лимоном.
Салат с куриной печенью и помидорами черри
Ингредиенты:
• 250 г куриной печени;
• 100 г листового салата;
• 100 мл сливок 10% жирности;
• одна красная луковица;
• два свежих огурчика;
• 10 помидоров черри;
• ст. ложка лимонного сока;
• оливковое масло;
• ч. ложка горчицы, соль и черный перец.
Печень обсушите. Обжарьте печень на растительном масле на довольно сильном огне минут 5, чтобы внутри она осталась сочной, затем добавьте сливки и потушите минут 10 под крышкой. Снимите с огня.
Для соуса смешать оливковое масло с лимоном и горчицей, приправить солью и перцем.
Листья салата промойте холодной водой и обсушите на бумажном полотенце. Порвите на кусочки и выложите на плоское блюдо.
Очищенную луковицу нарежьте тонкими кольцами.
Черри и огурцы вымыть и обсушить, помидоры нарезать пополам, огурцы, отрезав хвостики, нарезать ломтиками, если кожица у огурцов горчит или слишком толстая срезать ее.
Куриную печень перемешать с кольцами лука и огурцами, выложить на листья салата. Сверху положить помидоры черри. Полить соусом.
Салат с куриной печенью в красном вине
Ингредиенты:
• 300 г куриной печени;
• микс зеленых салатов (упаковка);
• 100 мл красного сухого вина;
• половинка граната;
• оливковое масло Virgen Extra и морская соль.
Печень обсушить и обжарить на сильном огне минут 5, посолить, добавить красного вина и обжаривать пока оно все не выпарится.
Листья салата смешать с гранатовыми зернышками, сверху выложить печень и заправить оливковым маслом.
Приятного аппетита!
А какой вы знаете салат с куриной печенью? Делитесь рецептами в комментариях!
ПОДПИШИТЕСЬ НА НОВЫЕ СТАТЬИ:
Поделись ссылкой с друзьями!
Сколько вариантов салатов в куриной печенью, и все понравились Спасибо!
Шикарные вариации на тему «Салат с куриной печенью»!!! Все три вариации очень вкусными должны получиться..) С яблоками правда как это будет сочетаться..)
Яблоки добавляют аромата и свежести
Рецепты салатов с печенью на любой вкус.Надо попробовать все поочередно.Время приготовления быстрое.
Рецепт салата с куриной печенью и кедровыми орешками мне понравился больше всего, а вообще я люблю печень в любом виде, но с кедровыми орешками — это взрыв вкуса!
Очень люблю все блюда что связаны с печенью))
Вот я на праздник Троицы буду готовить печень с бананами…
Вот салатик тут у вас соблазнительный да еще с орешками, ну просто нямка))
Все салатики заслуживают, чтоб их приготовили и попробовали. Спасибо за такой выбор.
Какой классный салатик, обязательно приготовлю. Спасибо за статью!
Очень интересные салаты с куриной печенью. Судя по составу, должны быть вкусными. Обязательно все попробую приготовить.
Рецепты салатов с печенью — для меня новинка! Обязательно попробую приготовить. Спасибо.
Вкусные салатики, и легкие, вообще люблю любые салаты!
PS.
Огромное спасибо за помощь моему сайту!
Я даже не подозревал о салате из куриной печени. а ещё и с орешками.
Салаты все достойны того, чтобы их приготовить. А начну я с последнего, красное вино придаст этому блюду пикантный вкус!Спасибки, беру на заметку и начинаю готовить!
Часто готовлю салаты с куриным мясом, но понравились вариации с печенью.
Хорошие рецептики. Попробуем!)
Очень понравился вариант салата с куриной печенью и помидорками черри. По-моему, очень хорошее сочетание. Обязательно попробую выбрать время, чтобы его приготовить
Это мой любимый салатик
Куриную печень, кажется, и не пробовал даже. Но вообще печëнку люблю. А рецептики понравились, особенно с помидорами чери.
Люблю куриную печень. Нужно теперь попробовать Ваши рецепты. В салате ее не пробовала. Спасибо за рецепт.
Куриная печень-всегда вкусно и полезно! Спасибо за разнообразие блюд! Будем готовить!