Полезные свойства сельдерея известны уже давно, даже древние греки делали венки для знаменитых атлетов не только из лавра, но и из листьев сельдерея, а древние римляне использовали его как приправу, отдавая дань его чудесным свойствам.
Дорогие читательницы блога ladyshelan.ru, сегодняшняя статья из цикла «Продукты, которые нас исцеляют» как раз о полезных свойствах сельдерея. Этот прекрасный овощ из тех, которые хороши и корешками и вершками.
О корневом сельдерее можно почитать в статье «Витамины в овощах», и взять на заметку рецепт салата из статьи «Легкие салатики», а сегодня речь пойдет о вершках – стебле сельдерея.
Полезные свойства сельдерея
Свежий и хрустящий сельдерей по праву считается прекрасным диетическим продуктом: чтобы его прожевать и переварить, требуется больше калорий, чем он сам содержит.
Поскольку черешки обладают солоноватым вкусом, их можно с успехом использовать, как заменители соли.
Низкокалорийный овощ великолепно очищает организм и, стимулируя деятельность почек, борется с задержкой жидкости в организме.
Полезные вещества: витамины В3, В5, С, Е, К, биотин, фолиевая кислота; железо, йод, калий, кальций, магний, марганец, молибден, натрий, селен, фосфор, цинк; клетчатка.
Снижает воздействие стресса
Благодаря высокой концентрации минералов сельдерей помогает нормализовать кислотно-щелочной баланс организма.
Отклонения в сторону кислой реакции могут быть вызваны стрессом или неправильным питанием, а это вредит женскому здоровью.
Он противодействует повышению кислотности организма, тем самым снимая такие последствия, как усталость, ревматизм и боли в суставах.
Приготовьте незаменимый для женского здоровья и красоты Вальдорфский салат, в нем сохранены и приумножены все полезные свойства сельдерея.
Нормализует кровяное давление
Сельдерей – не только естественное мочегонное, он способен также снижать повышенное кровяное давление. Его целебные компоненты помогают расслабить мышцы вокруг артерий, давая возможность кровеносным сосудам расширяться, а крови течь без затруднений, что ведет к снижению давления.
Восстанавливает гидролитический баланс
Многие важные витамины могут быть потеряны организмом при слишком усердной тренировке или при высокой температуре, вызывающей обильное потоотделение.
Сок сельдерея содержит высокий процент воды, калия и природной соли, благодаря чему может восполнить потери, связанные с дегидратацией тела, и восстановить гидролитический баланс.
Поскольку у сока сельдерея слишком резкий запах, при употреблении его лучше смешивать с каким-либо другим соком, например, томатным или морковным.
♥ Приготовьте полезный сок из сельдерея, водяного кресса (два маленьких пучка) и желтого перца без семян (2 шт.), он очищает, улучшает кровообращение и понижает давление.
Овощи вымыть, порезать и сложить в соковыжималку, выжать сок и сразу выпить.
Еще рецепты с черешковым сельдереем в статье «Соки для похудения» и «Зеленые коктейли«.
Дорогие мои, используйте полезные свойства сельдерея во благо своему здоровью и красоте!
ПОДПИШИТЕСЬ НА НОВЫЕ СТАТЬИ:
Поделись ссылкой с друзьями!
Очень люблю сельдерей! Сырые стебли. А сок фреш вообще — энергия бьет.
Мне нравится просто так есть сельдерей (стебли) вместе с котлетами..)
А я больше люблю корень сельдерея, добавлаю его в супы и делаю салат из сырого сельдерея.
Елена, здравствуйте!
Я очень люблю сельдерей, правда корнеплод. Здорово,что в раздельном питании им можно картошку заменить. С мясом-то картошку нельзя:(
Сегодня как раз собираюсь купить стебли сельдерея и приготовить полезный салат. А теперь, когда я узнала, сколько в сельдерее витаминов, пользы будет еще больше
Полезное конечно растение, но я не очень люблю ни корни, ни листья сельдерея.
Корень сельдерея добавляю в супы, а сок пью, смешивая его с моим любимым томатным соком.
Такая смесь соков очень вкусная