Писать о роли витамина С или аскорбиновой кислоты в жизни человека можно очень много, но я хочу выделить основное и расставить акценты на самом главном. Витамин С (как и витамин Е) является сильным антиоксидантом, нейтрализующим действие свободных радикалов, которые разрушают организм, вызывая преждевременное старение.
Читать полностью »Пожалуй, один из самых известных в кругу женщин витаминов – витамин Е или токоферол (от греческого «токос» — рождение, «ферро» — носить), проявляющий антиоксидантные свойства, т.е. способность защищать клетки от преждевременного старения.
Его добавляют в различные косметические средства, так как очень важная роль витамина - противостоять негативному воздействию окружающей среды, бороться с сухостью кожи, улучшать состояние волос и ногтей, предотвращать появление пигментных пятен и веснушек.
Прочность костей и эластичность хрящей зависят от достаточного количества в нашем рационе белка, кальция, магния, марганца, фосфора и витаминов для костей А, С, D и К. Причем обеспечение организма этими строительными веществами должно быть ежедневным.
Нормальную плотность костной ткани в основном обеспечивает кальций. Молоко и молочные продукты – чемпионы по его содержанию.
Для лучшего усвоения кальция необходим витамин С, который к тому же незаменим при синтезе коллагена, входящего в состав хрящевой ткани, сухожилий, связок, костей и зубов. Богаты витамином С шиповник, кислая капуста и цитрусовые.
Витамин D совершенно удивительный витамин, который очень любит солнце. Он образуется в коже под воздействием ультрафиолета.
Очень важная роль витамина – способствовать усвоению кальция костной тканью нашего организма (не зря же его называют кальциферолом — вторая часть слова от греческого «ферро» — носить).
Присутствие витамина D в организме защищает нас от простуды, диабета, глазных и кожных заболеваний, способствует предотвращению зубного кариеса и воспаления дёсен, помогает противостоять раку, регулирует деятельность нервной системы и работу сердца, помогает бороться с остеопорозом и ускоряет заживление переломов.
Витамины В9 и В12 регулируют углеводный и жировой обмен организма, участвуют в кроветворении. Фолиевая кислота необходима организму человека, образно говоря, с «головы до пят».
Основная роль витамина – отвечать за качество нашей крови, так как при недостатке витамина В9 может развиться малокровие. Он играет большую роль в создании и поддержании в здоровом состоянии новых клеток всего организма.
Очередной в списке витаминов группы В, но не менее значимый – витамин В6 или пиридоксин.
Рассмотрим, какова же роль витамина В6 в организме. Благодаря витамину В6 улучшается обмен веществ в тканях мозга, что повышает его работоспособность, улучшает память и поднимает настроение.
Он способствует укреплению нервной системы, повышению физической работоспособности, играет важную роль в усвоение белков и жиров (чем больше вы их потребляете, тем больше вам нужно витамина В6) , необходим для нормальной работы печени.
Сегодня речь пойдет о витамине В5 или пантотеновой кислоте. Интересно отметить, что название витамина «пантотен» в переводе с греческого означает «всюду», «со всех сторон». Пантотеновая кислота содержится в очень многих продуктах растительного и животного происхождения, ее суточную потребность (5-10 мг) очень просто восполнить при нормальном смешанном питании.
Роль витаминов для нормальной жизнедеятельности организма очень велика, природа позаботилась о том, чтобы мы, потребляя натуральную пищу, получали все необходимые витамины и минералы в достаточном количестве.
Но коль скоро человек стал питаться продуктами, подвергшимся различным видам тепловой обработки, «пустыми» продуктами, делать перекос в пользу одних продуктов и исключать из рациона другие, нехватка витаминов сказывается очень серьезными заболеваниями.
Что такое витамины? Какую роль витамины играют? Почему при выборе тех или иных продуктов питания, овощей, фруктов мы главное внимание обращаем не на вкус, а на пользу, выраженную для нас содержанием в них витаминов, микроэлементов и других полезных веществ?
Ответ очень прост. Для поддержания жизни. «Vita» на латыни – жизнь. Именно для этого в минимальных количествах нам нужны витамины из пищи. Они не поставляют нам энергию, но играют важнейшую роль в обмене веществ.
Витамин В2 или как его еще называют, рибофлавин отвечает не только за здоровье, но и за красоту. Состояние наших кожных покровов, волос и ногтей напрямую зависит от количества продуктов в нашем рационе, богатых витамином В2.
Рибофлавин необходим для регуляции роста и репродуктивных функций в организме, для нормальной работы мозга и всей нервной системы, а также влияет на состояние зрения.