Дорогие читатели блога ladyshelan.ru, а вы знаете, в чем польза перепелиных яиц и есть ли в вашем рационе этот диетический продукт? Полезные свойства перепелиных яиц - уникальный дар природы нашему здоровью. И все благодаря сбалансированному минеральному и витаминному составу, по которому они в значительной степени превосходят куриные яйца.
Польза перепелиных яиц
В первую очередь нужно сказать о витаминах. Перепелиные яйца содержат в 2,5 раза больше витамина А и В2, в 2,8 раза больше витамина В1, нежели куриные, также они содержат витамин В6 и РР.
Яйца перепелок по сравнению с куриными содержат в 5 раз больше калия, фосфора, меди, кобальта и других макро- и микроэлементов.
Поскольку перепелиные яйца представляют собой настоящий биологический набор жизненно важных для здоровья человека веществ, их включают в свой рацион все больше и больше людей, вместе с этим полезные свойства перепелиных яиц обрастают мифами. Поэтому давайте поговорим более подробно о том, чем полезны перепелиные яйца.
Б лагодаря уникальному составу перепелиные яйца помогают:
• укрепить иммунитет;
• нормализовать деятельность желудочно-кишечного тракта;
• дают положительный эффект при расстройствах нервной системы;
• полезны при малокровии, бронхиальной астме, сахарном диабете, гипертонической болезни;
С читается, что перепелиные яйца содержат меньше холестерина и менее калорийны, чем куриные, но это справедливо в отношение одного яйца, поскольку оно меньше по размеру, а если речь идет о 100 г продукта, то в перепелиных яйцах содержится 600 мг холестерина, а в куриных – 570 мг. По калорийности сравнение тоже не в пользу перепелиных яиц: в 100 г содержится 168 ккал, а в куриных – 157 ккал.
Включайте яйца перепелок в рацион, но не более 5-10 яиц в неделю.
Т акже считается, что перепелиные яйца можно не опасаясь употреблять в пищу сырыми, на самом деле перепелки не болеют сальмонеллой из-за того, что температура их тела выше, но яйца могут быть заражены, особенно, если нарушены условия их хранения. Поэтому соблюдайте меры предосторожности, мойте яйца перед использованием, воздержитесь от употребления нецелостных яиц, ведь трещина на скорлупе – это ворота для инфекции.
Г оворить о том, что перепелиные яйца совсем не вызывают аллергию, тоже не верно, как и любой другой продукт, они могут вызывать аллергию, но гораздо реже, чем куриные. Поэтому полностью исключать проявление аллергической реакции на перепелиные яйца нельзя.
И, несмотря на все уточнения, польза перепелиных яиц очевидна, они обязательно должны быть в детском рационе, поскольку способствуют умственному развитию, малыши становятся более подвижными и меньше устают.
Полезные свойства перепелиных яиц этим не ограничиваются, они содержат лизоцим – естественный антибиотик, который расправляется с патогенными бактериями и помогает избавиться от простуды.
Благодаря тирозину, входящему в состав яйца, полезны перепелиные яйца и для женской красоты, эта аминокислота оказывает благотворное влияние на упругость, эластичность и процесс обновления клеток кожи, поддерживает здоровый цвет лица.
Как видите, польза перепелиных яиц для человека огромна! Ведь это натуральный источник витаминов, минералов и аминокислот, причем с отменным вкусом!
ПОДПИШИТЕСЬ НА НОВЫЕ СТАТЬИ:
я тоже слышала о пользе перепелиных яиц, особенно о том, что они усиливают иммунитет, если выпивать ежедневно натощак сырыми по яичку. В принципе даже вкусно, я пробовала, но в системе ни как не получается пить их.
Со свойствами перепелиных яиц знакома, но хотелось освежить в памяти.
А я очень люблю их именно сырыми. Правда, тщательно мою и протираю. Крутые в принципе не люблю, никакие. Всмятку, да, полезны, — жёлчь разжижают. Но попробуйте, сварите перепелиные всмятку… Да и смысла нет от такой варки, полминуты кипячения сальмонеллу всё равно не уничтожат.
Польза перепелиных яиц велика, спасибо, Елена, за напоминание. Но даже самый ценный продукт хорош в меру, о которой вы так же упоминаете.
Спасибо Вам за ликбез по свойствам перепелиных яиц! Давно наслышал об этом, но теперь все более конкретно понятно!
я ,конечно, слышала о пользе этих яиц, н еще ни разу дома ничего с ними не готовила.
О пользе перепелиных яиц всем известно, но к сожалению, их употребление еще не стало привычкой.
Знаю о пользе перепелиных яиц, но вот заставить себя их есть не могу. Только если они в салатах или еще каких блюдах.
Давно включили в свой рацион перепелиные яйца. Очень вкусно и полезно. И вкус совсем другой. Дочкам так нравятся они, и я тоже очень люблю.
А у нас их просто не купить…
Я однажды отравился перепелиными яйцами. Пил их каждое утро сырыми. А потом в один прекрасный день поднялась температура 40 и живот заболел. Было плохо. После этого — сырыми не ем.
Надо переходить на перепелиные яйца и есть их хотя бы раз в неделю, интересно однако)))
Лена, спасибо за статью. Ни разу не пробовала перепелиные яйца. Я козье молоко вчера впервые купила. Надо теперь и такие яйца попробовать.
Мы иногда детям покупаем яйца перепелиные.Нам еще педиатр их советовала, для малыша полезнее, чем куриные.
У них наверное один минус, то, что они очень маленькие. А перепелиные яйца конечно полезны это бесспорно.
Свежие перепелиные яйца должны хотя бы изредка появляться в меню каждого из нас, ну во-первых они полезные, а во-вторых очень вкусные. Моя бабушка содержала этих птичек и поверьте, что вкус домашних яичек отличается от тех, что можно сейчас приобрести в супермаркетах.
Да вкусные. Только такие маленькие, что я их никогда не наедаюсь
я вот тоже все никак не переключусь на них, все по старинке, куриные яйца в ход идут.
Честно скажу, перепелиные яйца никогда не пробовала, но в Вашей статье столько аргументов в их пользу, что попробовать стоит.
Вот парадокс о перепелиных яйцах: полезные — да, популярные — нет! Почему?
а причины у каждого свои: трудно найти в продаже, сила привычки (потребляем куриные яйца), опять же маленький размер и сложности с очисткой яиц
Если честно, никогда не покупала, хотя в супермаркетах продаются. Надо будет хотя бы попробовать, раз уж столько в них полезностей.
Спасибо, буду почаще их покупать дочери…
Перепелинные яйца очень полезны но как то я их не покупаю. А зря конечно!
Очень было верно подмечено, что они (перепелиные яйца) все-таки могут вызвать аллергию. Ведь действительно, важно в каком количестве их есть плюс нельзя исключать индивидуальность организма. t g+
Перепелиные яйца очень полезный продукт для здоровья. Кто заботиться о своем здоровье, обязательно должен включить их в свой рацион питания. Очень интересная информация, спасибо, Елена.
Я все время только смотрю на эти яйца и, видимо, в силу некоторой консервативности еще ни разу не покупала. Спасибо, Елена, за информацию. Приму к сведению.