Куриное филе с овощами — мясо, в обрамлении полезных овощей с лимонным вкусом!

Дорогие читатели блога ladyshelan.ru, давайте сегодня приготовим куриное филе с овощами. Рецепт совсем несложный, потребует минимум вашего драгоценного времени, а мясо, в обрамлении полезных овощей, получается очень нежным и вкусным.

Куриное филе с овощами

Ингредиенты:

• куриное филе (филе индейки) – 500 гр;

• одна морковь;

• одна луковица;

• корень сельдерея;

• сметана – 3 ст. ложки;

• половинка лимона;

• оливковое масло для жарки;

• приправа «Карри», «Травы к птице», черный перец, соль.

Мясо нужно предварительно замариновать в течение получаса или часа, не больше. Порежем его на небольшие кусочки, сложим в миску и зальём соком половинки лимона. Лимон должен быть теплым, тогда он отдаст максимальное количество сока. Можно добавить в маринад немного горчицы (1 ч. ложку) и, конечно же, приправу «Карри».  Я еще добавляю «Прованские травы» или «Травы к птице», они содержат только пряные травы, в сочетании с лимоном просто восхитительно! .

Выбирая приправу, всегда обращайте внимание на состав, она должна содержать только натуральные специи или травы, никакого глютамата в составе быть не должно, нам ведь  это совсем ни к чему.

Не забудем посолить, добавить черный перец и перемешать. Убираем мясо в холодильник.

Перед самым приготовлением моем и чистим овощи. Нарезаем репчатый лук, а вот морковь и корень сельдерея я тру на крупной терке.

На горячую сковороду вылить оливковое масло и слегка обжарить лук, добавить кусочки куриного филе, мясо должно поменять розовый цвет на белый, это буквально несколько минут. Добавить тертую морковь и корень сельдерея, перемешать, накрыть крышкой и тушить минут 5-7 на малом огне.

За это время приготовьте заливку, к сметане можно добавить ст. ложку майонеза и  разбавить небольшим количеством горячей воды.

Залейте куриное филе с овощами, перемешайте и накройте крышкой, тушить еще минут 5.

Я периодически заменяю куриное филе на филе индейки, очень полезное и диетическое мясо. Оно содержит витамины и минералы, является прекрасным источником нежирного белка. Цинк и селен, а также витамины группы В которые содержит индейка, прекрасно укрепляют наш иммунитет. Так что такая периодическая замена принесет только дополнительную пользу нашему организму.

Ну, я немного отвлеклась, а тем временем куриное филе с овощами уже готово. Гарнир к мясу подойдет абсолютно любой: спагетти, гречка, рис или картофель.

Приятного аппетита!

ПОДПИШИТЕСЬ НА НОВЫЕ СТАТЬИ: