Дорогие читатели блога ladyshelan.ru, сегодня поговорим о том, как выбрать мед, ведь мед – это удивительный и драгоценный природный продукт, который любят и ценят многие, но, к сожалению, именно мед очень легко подделать, поэтому нужно уметь отличить липовый мед от «липы» .
Как выбрать мед?
Буквально несколько слов о видах меда. Натуральный пчелиный мед бывает падевый, цветочный и смешанный.
П адевый мед пчелы делают из переработанного насекомыми сока растений — пади. Он имеет темно-зеленый цвет и горьковатый привкус, более вязкий по консистенции и менее сладкий. Падевый мед содержит больше минеральных солей, азотистых веществ и ферментов.
Н азвание «цветочный мед» говорит само за себя, пчелы делают его из пыльцы цветов. Самые популярные сорта – липовый, донниковый, гречишный, акациевый.
• Гречишный мед – темный, у него сильный аромат и ярко выраженный островатый вкус. Он богат железом и будет хорошим подспорьем в борьбе с анемией. Благодаря содержанию легкоусвояемого белка, гречишный мед способствует нормализации кислотности желудка, очистке кровеносных сосудов и капилляров и процессам регенерации тканей.
• Липовый мед очень сладкий на вкус, у него золотистый цвет и нежный аромат. В его составе до 40 макро- и микроэлементов (калий, кальций, кобальт, марганец и др.), каротин, фолиевая кислота, витамин С, витамин Е, К, витамины группы В. Именно липовый мед обладает мощным жаропонижающим, противовоспалительным и успокаивающим действием. Самое вкусное и ароматное средство, которое помогает бороться со стрессом!
• Донниковый мед с легким ванильным ароматом и цветом от светло-желтого до глубокого янтарного. Отличное средство при атеросклерозе, гипертонии и повышенной функции щитовидной железы.
• Акациевый мед самый светлый и самый жидкий по своей консистенции. Считается, что именно акациевый мед, особенно собранный в горных районах, не вызывает аллергии. Замечательное натуральное успокаивающее средство и снотворное, помимо этого способствует нормализации пищеварения.
Что касается смешанного меда, то это композиция из падевого и цветочного.
Теперь подошли к самому главному, как выбрать мед, настоящий и полезный.
♦ Во-первых, жидким и прозрачным мед может быть всего пару месяцев, затем он кристаллизуется, поэтому, приобретенный позже октября мед должен быть засахаренным, в противном случае либо в него был добавлен сироп, либо его нагревали.
♦ Во-вторых, проверить натуральность меда можно с помощью обычной ложки – зачерпните мед и тонкой струйкой выливайте на поверхность, если образуется горка – мед настоящий, если ямка – поддельный. В натуральном меде еще видны частички пыльцы, воска, обращайте на это внимание!
♦ В-третьих, выбрать мед можно на вкус, так как по цвету подлинность меда не определить. Настоящий мед вызывает в горле небольшую терпкость или ощущение тепла.
♦ В-четвертых, разотрите капельку меда между пальцами – натуральный мед быстро впитается в кожу, а поддельный будет скатываться в комочки.
♦ В-пятых, не покупайте незрелый мед, он быстро закисает. Опустите ложку в емкость с медом и медленно повращайте ее – зрелый мед будет наматываться на ложку, а незрелый ее обтекать.
♦ В-шестых, обратите внимание на плотность меда. Чистый вес меда в полной 3-х литровой банке, без учета веса самой банки – 4,5 кг.
А самый полезный мед в сотах, натуральный воск, из которого они состоят, и сам обладает лечебными свойствами, а уж подделывать соты никому в голову не придет
Как выбрать мед мы теперь знаем, просто нужно быть внимательными, чтобы потом, как Винни-Пух, не говорить: «Это неправильные пчелы, совсем неправильные и они, наверное, делают неправильный мед»
ПОДПИШИТЕСЬ НА НОВЫЕ СТАТЬИ:
А еще вот свежий мед проверяют так: если выливая мед с емкости, есть такие пузыречки, то это мед действительный.
Я как то видела как качают мед, а потом мне давали жевать воск)
У нас знакомый у него несколько ульев, учил как отличить мед и как хранить его.
У вас все верно написано.
Спасибо за информацию.
Аленка, спасибо за дополнение
Отличная статья, как раз к завтрашнему празднику буду мед покупать. Спасибо за ценные советы.
Очень своевременная статья. У нас как раз открылась ярмарка меда, со всей России съехались специалист. Вот и испробуем Ваши советы на деле. Спасибо за статью!
Пользуйтесь на здоровье
Офигенный мед!))
Мед-очень ценный и необходимый продукт, конечно же, он должен быть настоящим..
Я покупаю мёд у проверенных людей, уже много лет подряд. В качестве уверена. А за советы спасибо! У меня брат несколько раз покупал мёд, а там была подделка. Теперь мёд для него покупаю сама.
Я каждый год покупаю мед у постоянных поставщиков, в качестве уверена, но статья очень полезна, надо знать как покупать качественный мед. И во время — только что прошел Медовый Спас — пора покупать мед!!!!
Да, сейчас самое время для покупки меда, поэтому очень важно выбрать настоящий продукт
Спасибо за совет. Не знала я как можно проверить и раз купила 2 трехлитровых бутыля, а пришла домой, мне мать говорит, что же ты дочь патоки накупила. Молода я тогда была, не понимала, не разбиралась, но деньги последние на тот момент отдала. Хотела угодить всей семье. Вот так бывает.
бывает и такое, зато приобрели опыт
Натуральный мед — кладезь витаминов. Много лет назад совсем его не признавала, был для меня очень сладок и приторен. Но не сколько лет назад начала с маленькой ложечки, а сейчас просто день без него не проходит. Спасибо за советы
Я тоже очень уважительно отношусь к меду , если не перебарщивать, то одна только польза организму, конечно же, при отсутствии на него аллергии
А как узнать есть ли в меде или сотах антибиотики?
К нам тоже стали мед завозить, вот теперь не ошибусь, выберу натуральный))