Дорогие читатели блога ladyshelan.ru, сегодня я решила разобраться в том, чем вреден сахар, стоит ли себя совсем лишать сладкого или достаточно просто ограничить его потребление? А тема статьи для меня не случайна, поскольку я сама сладкоежка со стажем 
, не патологическая конечно, но тем не менее.
Чем вреден сахар?
Для начала следует понять, что такое сахар? Оказывается, сахар это полностью синтезированный продукт, состоящий из одних только углеводов, по сути это калории в чистом виде. Во время очистки из сахара удаляется все самое полезное, что может составлять пищевую ценность для нашего организма: минералы, витамины, ферменты, белки, жиры.
Но сахар содержит фруктозу, а попробовав ее один только раз, организм начинает требовать еще и еще. Возникает настоящая зависимость от сладкого.
В общем и целом, сахар меняет состав крови, вмешиваясь в работу всех органов, ослабляет иммунитет и способствует ряду серьезных заболеваний.
Т ак все же, чем вреден сахар, давайте рассмотрим более детально. Для того, чтобы организм усвоил сахар нужны витамины группы В, а сахар их не содержит, значит забирает его из крови, сердца, желудка, почек, печени, кожи.
Таким образом, он может создавать нехватку в организме витаминов группы В, а это в свою очередь грозит анемией (узнайте, как проявляются симптомы анемии), усталостью, разбитостью, ухудшением зрения и состояния волос. Нехватка витамина В1 (тиамина) может грозить нарушениями работы сердца и перепадами давления.
Н о и этого, оказывается, сахару мало, он еще и кальций у организма норовит отнять, а иначе просто не усвоится организмом. Поэтому подслащенный творог, йогурт не подкармливает кальцием организм, кальций в них будет для нашего организм бесполезен. Значит, создается дефицит минерала, а это чревато заболеваниями костной ткани, является причиной зубных болезней, а также рахита.
Ч резмерное злоупотребление сладким является причиной сахарного диабета. Сахар приводит к выбросу организмом большого количества инсулина, если это происходит длительное время, происходит привыкание организма к инсулиновой насыщенности и он, в один совсем не прекрасный момент, перестает гормон вырабатывать. Более подробно рекомендую почитать в статье «Профилактика сахарного диабета». При недостатке гормона возникает диабет 1-го типа.
Сахарный диабет приводит к серьезному ослаблению иммунной системы до такой степени, что она перестает сопротивляться инфекциям, вирусам и бактериям. Чем больше сахара в крови, тем мы слабее, так как слабее естественные силы организма.
Н о не стоит забывать, что у медали всегда две стороны и маленький, но весомый аргумент в защиту сахара все же существует, это глюкоза, которая является основной пищей для нашего мозга и помогает сохранить ясность ума. Поэтому полностью исключать сахар из рациона не стоит. Я вам больше скажу (вернее, это медики так говорят ), дефицит сахара может грозить склеротическими изменениями.
В связи с новыми открывшимися данными , стоит задаться вопросом, а сколько же сахара нужно организму для здоровья, а не для его вреда? А здесь нам на помощь приходит ВОЗ, согласно их рекомендациям ежедневная порция для женщин – 50 г, для мужчин – 60 г, т.е. примерно 12 ч. ложек сахарного песка или 15 кусочков рафинада, с учетом сахара и в других продуктах. Например, выпитая маленькая бутылка сладкой газировки это 18 г сахара, а 100г изюма – примерно 64г. Вот такая сладкая математика.
Для себя я давно открыла коричневый сахар, по калорийности он такой же (394 ккал), а в составе содержит (цитирую этикетку) кальций, фосфор, магний, натрий, калий и железо. А также очень малое количество витамина В1, В9 и В2 (но ведь есть же), рекомендую более подробно почитать чем заменить сахар.
Самый верный путь избавиться от сахарной зависимости, заменить его естественным сахаром, т.е. медом (предлагаю к прочтению полезные свойства меда и как выбрать мед), сухофруктами, например, приготовить конфеты из сухофруктов, орехами (не забывая об их высокой калорийности), сладкими фруктами. Когда организм получает углеводы в продуктах питания в естественном виде, он не будет требовать дополнительной дозы синтетических сладостей.
Вот я и сама разобралась и вам рассказала, чем вреден сахар, теперь мы предупреждены и вооружены полезными знаниями, а я еще раз убедилась в том, что полезно все, если знать меру, а мера у всего тоже своя.
А я желаю вам впадать в сладкую зависимость только от самой жизни, ведь она этого стоит!
Буду благодарна за ваши отзывы и комментарии!
ПОДПИШИТЕСЬ НА НОВЫЕ СТАТЬИ:
Поделись ссылкой с друзьями!
Кофе люблю горячий, сладкий и чтоб с горчинкой. И только так. Не могу кофе с медом и заменителями. А без кофе я не человек.
Алла, я так же кофе пью, а чай немного подслащен, а зеленый чай вообще чтобы почти и не было сахара. Я вот даже заметила, что чем крепче чай, кофе, то он слаще.
Конечно избыток сахара вреден, переходим на натуральные продукты — мед, сухофрукты да и вообще фрукты, ягоды. Мера в употреблении сахара должна быть и я с вами полностью согласна, в конце концов наше здоровье дороже, чем пара кило лишнего сахарочка)
Я вот считаю, что нужно как можно меньше употреблять сахар, свести до минимума. Да и в принципе,в фрукте столько сладости
Тут просто дело привычки.
Мы вот с мужем как только поженились, то он в чай сыпал 6 ложек сахара. Я взяла на себя контроль за ним)) я сама сыпала ему сахар, и с каждым разом по крупицам меньше и меньше. В итоге я количество сахара снизила до 2-х чайных ложек, а он и не заметил что сахара меньше. Это было в течении нескольких месяцев.
Потом я дала ему самому насыпать сахар, и он как и раньше насыпал 6 ложечек, представляете, он не смог пить, сказал что-то с сахаром не то.
Потом я раскрыла карты))) он был в шоке, не от того что я его так вот))) а от того что как он привык не замечая))
Аленка, молодец, беру метод на вооружение!
Периодически берусь за ум и за свое здоровье, отказываясь в т.ч. и от сахара, но долго я не выдерживаю. За день съедаю, конечно же, больше положенных мне 50 грамм.. Спасибо за статью, распечатала, будет мне еще одним стимулом для отказа от сладкого!
А я привыкла есть мало сахара, утром в кофе одну самую маленькую ложечку и нормально, если больше, то уже не нравится. Догоняю дозу на фруктах. Спасибо, Елена, за полезную статью!
Сахар не ем, но иногда прорывает и целую сахарницу за раз съедаю. Особенно с беляшами нравится. наверное из детства осталось
Я люблю сладкий кофе, вот тут сложно отказаться… Но хочешь не хочешь надо следить и не перебирать с сахаром, все отложится там где не надо)))
Сахара ем мало, но шоколад — моя слабость. Редко могу себе отказать, но стараюсь вписываться в норму.
Одно время совсем не ела сахара, но потом опять начала. Когда отвыкаешь, его и не хочеться потом, но это так же тяжело как бросит курить
Мед давно заменяет сахар, но порой если захочется сладкий кофе — побалую себя,любимую.
о, я тоже кофе люблю с сахаром, есть такой грех
Елена, у нас в семье давно уже никто не пьет чай или кофе с сахаром. Я и детей своих приучила. И прекрасно все. Вместо сахара едим более полезные сладости. Курагу, изюм, сухофрукты, могу небольшой кусочек шоколада. Конечно, совсем без сахара не обходимся. Дочкам добавляю и в выпечку, и в запеканки. Но у нас 1 кг сахара хватает на 2 месяца. А семья 4 человека. Просто надо привычки изменить свои и все. Я когда пью сладкий чай где-то, меня потом просто мутит… честно. А это — первый признак того, что ничего хорошо нет для здоровья.
Да, Ирина, согласна, во многом дело во вкусовых привычках. Я, например, чай пью абсолютно без сахара, а кофе мне нравится пить с сахаром. Кстати, при больших умственных нагрузках здорово помогает именно чай с сахаром. Так что, я за меру, которую каждый должен знать
.
Очень вреден! Знаем… Но отказаться так трудно…
если в меру, то может быть и полезен
Знаю способ, как уменьшить в 3 раза потребление калорий (сахара), но не отказываться от сладкого: «Сладкий Сахар» продается в магазинах в диет отделе. Кладу в чай, кофе, делаю сырники и т.д. Сайт не помню, посмотрите в гугле.
Марина, спасибо!